在欣赏绵山景色之余，品尝一下绵山美食会旅游更加精彩。今天给你介绍的是绵山开元御宴。
“开元御宴”是闻名三晋的绵山名宴，它始于唐代。相传唐开元年间，唐玄宗上绵山朝拜，县令要在绵山 一家饭庄接待，并要求菜肴鲜美，稀奇古怪，风味独特。店家便按当地口味做了一桌宴席。唐玄宗食后赞其“香鲜味美”，张悦、宋景也从未品尝过这种山中风味， 齐夸“好吃”。店家看皇帝、大臣吃得满意，遂斗胆请求圣上赐名，唐玄宗脱口而出，“就叫开元御宴吧”。之后，凡上绵山的达官贵人、文人墨客都要品吃此宴， 此宴逐渐出名，流传至今。
此宴着重强调养生、滋补，在菜肴的烧制以及搭配过程中，以《黄帝内经》、《本草纲目》、《饮食正要》、《中药大辞典》等许多古代有名的典籍中的资料为准则，以食材广泛、烹饪方法多样、口味独特、强身健体功效卓越而广被欢迎。
